近日，中国旅游协会、中国旅游饭店业协会联合公布首届中国金牌旅游小吃获奖名单，吉林省4家小吃荣获中国金牌旅游小吃荣誉称号。国家旅游局局长李金早为吉林省获奖旅游小吃企业代表颁奖。

据了解，此次活动旨在弘扬中华饮食文化，深入挖掘民间传统名吃，打造特色餐饮品牌，经各省、自治区、直辖市旅游委(局)及新疆生产建设兵团旅游局推荐，专家委员会审议，报请国家旅游局同意，最终确定名单。我省上榜的吉林旅游小吃分别是：

老韩头鸡汤豆腐串

材料是鸡骨架和干豆腐（也有些地方叫豆干或者豆皮）。鸡汤豆腐串是传统的街头小吃，采用鸡汤，干豆腐，等特殊独特秘方制成，具有“风味独特，百吃不腻”等特点。

正红旗烧鸽子

正红旗烧鸽子拥有满族百年烧鸽子祖传秘方及独有工艺，已有百年历史，拥有深厚的文化内涵和民族底蕴。肉嫩多汁，口感正宗。

阿满招财猪手

猪蹄的营养价值丰富，蛋白质，胶原蛋白，维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质应有尽有，常吃猪蹄可使面部皮肤丰满光泽。整只猪手皮软肉嫩，呈金黄色，醇香入味，色泽诱人。熏后的猪手外形犹如元宝，呈金褐色，“招财猪手”寓意吉祥，招财进宝

延吉冷面

朝鲜族传统食品之一。朝鲜族人们不仅在炎热的夏天爱吃冷面，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面。据民间传说这一天吃面条，可以“长命百岁”，故冷面也称做“长寿面”。

此次“中国金牌旅游小吃”评选活动的开展，将进一步加强全国各地餐饮文化的交流，促进民间烹饪技术和艺术的交融和创新。我省也将以“首届中国金牌旅游小吃”评选活动为契机，推动民俗美食文化旅游产品持续健康发展，将“吉林省旅游特色小吃”作为吉林旅游名片推向全国、走向世界。业内人士表示，作为中国八大菜系之一的东北菜发源地，吉林省的菜肴、小吃种类繁多，资源丰富，此次上榜首届中国金牌旅游小吃名单，对进一步宣传吉林省旅游形象、提升吉林省旅游品质有着积极意义。

（来源：悠游吉林）

本期编辑：尹群