过去的这20多天，我们都在怀疑是不是年的打开方式不对？一个叫做“新型冠状病毒”的神秘生物，用它的“黑暗之手”撕开了的大门。

疫情肆虐、武汉封城、街巷冷清、人人自危、千里驰援。随着疫情的爆发，举国上下都拉响了一级警报。面对这样的病毒，身为普通民众的我们，唯一能做的做的事情就是闭门不出，只要乖乖呆在家里就是为国做贡献。于是乎，春节期间本应热闹的营业场所全都变得空空荡荡，大街上只剩下外卖员及部分快递员还在四处奔波。

人们不出门会影响消费，特别是服务消费，包括餐饮、旅游、娱乐、零售等，加上适逢春节假期，影响就更大。新型冠状病毒对第三产业的影响巨大，首当其冲的就是餐饮行业。今年，繁忙的年夜饭消停了，本该是最热闹的餐厅，现在却基本上空无一人。这个春节所有人都被迫宅在家中，没有了人情往来，没有了亲朋相聚，自然没有了觥筹交错。更糟的是，许多原定的婚宴和商务往来也被取消，大量餐厅饭馆停止营业，餐饮行业受到的冲击，可想而知。

根据《年中国餐饮业年度报告》，原材料、房租支出和人力成本是占餐饮企业收入比例最高的三项成本，占比分别达到41.3%、10.2%和22.4%，并且这三项成本在过去3年里都在持续上升。突发疫情导致大量门店关闭，春节期间储备的原材料全部损失以外，房租支出和人力成本都不能停。这也意味着餐饮行业短期入不敷出。

2月12日，中国烹饪协会发布《年新冠肺炎疫情期间中国餐饮业经营状况和发展趋势调查分析报告》，报告显示，仅在春节7天内，疫情已对餐饮行业零售额造成了亿元左右的损失。此外，疫情期间78%的餐饮企业营业收入损失达%以上。

我国近千万家餐饮行业中，有95%都是个体工商户形式注册，中小型餐饮企业遍布全国各地。在这次疫情中，也最容易面临倒闭问题。大企业只能撑三个月，散户们又能撑多久呢？

如何负重前行，如何走出困境？现在，受上级委托，吉林市小微企业商会发布“吉林市餐饮服务行业疫情影响调查问卷”，通过这次调查问卷，真实了解当前餐饮企业现状，为吉林市政府及相关部门制定相关政策服务中小企业提供更有价值的参考。（点击“阅读原文”，跳转到调查问卷）希望大家认真填写，携手应对挑战，争取早日走出困境！作者：李洪洲图片来源网络预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


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