圣诞节快到了，为家人做一顿丰盛的西式晚宴，让浪漫和温馨的气息弥漫在这个快乐的节日中，快和莱德斯厨具小编一起学学吧！

圣诞热红酒

材料：

红酒：半瓶，橙子:1个，柠檬皮:半个，丁香：适量，八角：1个、肉寇：1个、

肉桂：1、2个，糖：适量。

做法：

橙子洗净，表面扎丁香。

对半切开橙子，工具压出果汁，将所有材料放入锅中。

红酒滚开后稍炖煮片刻。取出香料或者滤出香料，趁热饮。

杯中可点缀肉桂棒与柠檬片或橙子片。

南瓜鲜蔬浓汤

材料：

南瓜：g、西芹：1根、胡萝卜：半根、洋葱：1/4个、高汤：g、黄油：12g、淡奶油：20g、低筋面粉：12g、盐：适量、白胡椒粉：适量

将黄油放入锅中，小火加热。待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香。

再将高汤倒入。中火煮开。倒入南瓜片。

将胡萝卜片也加入一起煮。约煮20分钟至蔬菜软烂，关火。

稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打。

打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热。

煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可。

食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈。

温馨提示：建议使用莱德斯厨具英爵系列16单柄奶锅（G）烹饪。

青酱煎银鳕鱼

原料：

银鳕鱼段2块、松子1小把、蒜4-5瓣、罗勒叶子20余片。

调料：

橄榄油3大勺、黄油10克、盐1小勺、黑胡椒少许、白葡萄酒1大勺。

做法：

鳕鱼解冻后用厨房用纸吸干鱼肉上多余的水分，倒入白葡萄酒、蒜末、少许盐和黑胡椒腌制十五分钟。

趁着鳕鱼腌制的时间，来做青酱，松子仁用干锅焙一下，晾凉后备用。

把3瓣蒜、烘好的松子仁、吸干净的罗叻叶子放入搅拌机中，倒入橄榄油搅拌成酱，青酱就做好了，就这么简单。

煎锅中放入黄油。

黄油融化后放入腌制好的银鳕鱼，两面煎熟。

在煎好的银鳕鱼上淋上青酱就可以享用了，也可以再淋上点柠檬汁，这样味道更清新。旁边搭配一颗煎过的西红柿。不管是颜色，还是营养都更好了！

香煎法式小羊排配土豆泥

材料：

法式羊排、普罗旺斯口味腌肉料、土豆、盐、黑胡椒碎、沙拉酱、圣女果、薄荷。

做法：

准备好原材料；取适量腌肉料；用水调匀；

小羊排洗净控干水份；将腌肉料浇在羊排上；腌制2小时入味；

土豆洗净去皮，切厚片；

蒸熟或者煮熟后，用勺子压成泥；

调入盐和黑胡椒碎；挤上沙拉酱拌匀即可；

平底锅加热、放入腌好的羊排，一并倒入腌料汁；

两面煎，按个人口感，来煎到想要的熟度。

煎好摆盘即可。

温馨提示：以上副菜和主菜都建议使用莱德斯厨具艾米琳III系列28圆形珐琅瓷多用锅

水果沙拉

材料：

蜂蜜、柠檬汁、各色水果

做法：

将等量的蜂蜜跟柠檬汁混合均匀当酱汁

水果切成适当大小,并加上适量的柠檬皮/薄荷叶

食用前把蜂蜜柠檬酱跟水果混合均匀即可

温馨提示：制作水果沙拉，建议使用23cm不锈钢水果碗（S）

香草焦糖布丁

材料：

布丁液：鸡蛋2个、纯牛奶毫升、香草豆荚1/4根、砂糖30克

焦糖：砂糖75克、清水25毫升、热水20毫升

做法：

将香草籽连同豆荚用刀削成碎末与砂糖调入奶锅中，用小火加热至微沸后离火，盖上盖子，焖5-8分钟。

牛奶倒入蛋液中搅拌均匀。

布丁液用筛网过滤杂质，使其口感更细滑。布丁模中涂抹黄油待用。

将砂糖与冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄后转小火，以保持受热均匀。（加热的过程中不需要搅拌）

待糖水呈琥珀色，立刻关火并倒入刚热水，充分搅拌。

铛铛铛！

是不是很容易，一顿丰盛的晚餐就做出来了，有前菜、副菜、主菜、沙拉、甜品。平安夜即将到来，准备好食材，温馨浪漫的走起来吧！当然圣诞节也可以莅临莱德斯厨具门店，圣诞新品季的活动正在开展，各色圣诞美食也已经备好，期待您的光临！

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