米粉可是咱大广西响当当的美食名片

小编今天要着重说说

螺蛳粉

螺蛳粉最近可谓是红极一时的当代

“粉类网红”

螺蛳粉为神马这样红？？？

当然是因为好吃啊！

下面重点来了~

小编想说：

螺蛳粉这样如此俘获人心的美食

如今也是有身份的“大人物”啦~

此话怎讲？

倪铫阳董事长被评为

柳州螺蛳粉手工制作技艺传承人

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小编敢说你吃过的螺蛳粉很多，

但是你几乎没有吃过手工制作技艺传承的螺蛳粉~

猴赛雷！厉害了我的老板~

经柳州市文化主管部门和专家委员会初审推荐、评审公示等程序，广西味之坊食品科技有限公司董事长倪铫阳近日成为非物质文化遗产柳州螺蛳粉手工制作技艺传承人。

倪铫阳表示，今后将更加努力开展柳州螺蛳粉手工制作技艺的授徒传艺和培训，让更多的人学会做柳州螺蛳粉，让更多人爱吃柳州螺蛳粉，让柳州螺蛳粉店开到更多地方、让柳州螺蛳粉卖得更远。

这个传承人还被评为“全国先进个体工商户”，

得到李克强总理的接见，握手~

柳州那么多厨师、那么多老板

为什么就是他被评为全国先进?

为什么就是他能成为非物质文化遗产传承人~

做柳州螺蛳粉的传承人

倪铫阳毕业于柳州市一职校烹饪专业，从单位出来候自主创业，搞大排档做小炒，其中炒螺蛳一天曾卖出一百多斤，同时还卖螺蛳粉，从此与柳州螺蛳粉结下了不解之缘。

为做好螺蛳粉，他去拜过师，学做螺蛳和螺蛳粉，年创立“味之坊”品牌后，十多年潜心研制螺蛳粉，既有传承正宗柳州味道的原汤原味螺蛳粉，又有创新口味的海皇螺蛳粉、花甲螺蛳粉、螺蛳土豆粉等原创特色螺蛳粉新品，丰富了柳州螺蛳粉的品种和内涵，在柳州螺蛳粉界独树一帜！

年，“味之坊”进军品牌连锁餐饮后，倪铫阳办起了味之坊商学院，传授柳州螺蛳粉制作技艺，及传播螺蛳粉文化，为加盟商培养螺蛳粉制作师傅近百人。

味之坊的连锁加盟做得风生水起，加盟版图迅速扩张，遍布大江南北：陕西宝鸡、浙江义乌、河北石家庄、吉林白山等地，甚至海外澳洲也有了一家“味之坊”螺蛳粉店。到年底，味之坊螺蛳粉连锁加盟店将突破60家；预计年完成一千家连锁店的拓展目标，这就意味着柳州螺蛳粉制作技艺又增加了几千个传人。

做柳州螺蛳粉的推动者

近年来，倪铫阳积极成为做柳州螺蛳粉发展的推动者：年的“柳州螺蛳粉进京项目”，身为柳州市美食联盟协会会长的他带领柳州市美食联盟协会团队，成功将螺蛳粉推向北京市场，扩大螺蛳粉的影响力；近两年，袋装柳州螺蛳粉持续走红，市政府推动打造螺蛳粉全产业链，倪铫阳再次挺身而出，年7月他当选柳州螺蛳粉协会会长，并做了一系列工作：召开“螺蛳粉研讨会”，牵头制定柳州螺蛳粉行业标准，创立柳州市螺蛳粉产业园......现在，倪铫阳还在紧锣密鼓地推动柳州螺蛳粉的地理标志商标申报、柳州螺蛳粉商学院建设、柳州螺蛳粉的微电影拍摄以及柳州螺蛳粉文化博物馆建设。

做柳州螺蛳粉的宣传员

目前，他主编《柳州螺蛳粉》一书已经出版发行，对柳州螺蛳粉的历史、现状以及有行业发展前景做了许多基础调研，材料翔实丰富；他建立柳州菜饮食文化博物馆，其中特设有专栏介绍宣传柳州螺蛳粉；他曾多次接受各级各类媒体采访，其中年12月接受央视《走遍中国》栏目畅谈推介柳州螺蛳粉，反响很好。

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