春天踏着轻盈的脚步，悄悄地走来，不经意间梨花开了，漫山遍野的苹果梨花象白色的海洋，荡起无限的激情和浪漫，召唤着户外踏春的人们。

大大小小的苹果梨园遍布延边的水水水水，其中帽儿山下、海兰江畔的龙井万亩果园独领风骚，堪称亚洲最大的梨园之一。

当你走进苹果梨园，顿时感觉神清气爽。不同树龄的梨树分布排列有序，经过多次修剪，树形象一把使劲撑大的伞，树干浑圆粗壮，枝条横向伸展，曲折奔放，苍劲飘逸。苹果梨花一般几朵、十几朵、几十朵集聚在挂果的枝条上，单片花瓣洁白透亮，纹路清晰；花朵中间一般有五根淡黄色的蕊柱，周围是白色的蕊，每根蕊的顶端都有一个暗红色的蕊头，呈两瓣，似一个个飞舞的小彩蝶。苹果梨树具有张力的枝干与点缀上面的花朵象艺术家的潜心创意，引入注目，格外入画。

千古传诵的名句“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”最能表达此时走进梨园人们的感受。其实，唐朝诗人岑参采用了借喻的手法，描写的是边塞风疾天寒、雪染枝头的景象。每当冬天梨园雪花飘落的时候，梨树的躯干枝条染成了白色，错落有致的苹果梨园显得俊美大气，为白色的山川大地增添了一份秀色。

辛勤的果农不停地为果树剪枝、授粉、施肥、打药，在主人的精心呵护下，金秋十月硕果累累缀满枝头，苹果梨露出了淡淡的红晕，树叶沙沙作响，释放着欢乐和喜悦。苹果梨树特别能负重，哪怕身躯再单薄廋小，果实坠弯了枝头，它仍顽强地坚持着，等待最后一刻主人的到来。

当我们甜滋滋地品尝苹果梨的时候，有一个人不能忘记。早在1921年的时候，龙井老头沟镇小箕村有个叫崔范斗的农民，从朝鲜咸镜南道北青郡带回几株当地梨树的接穗，与家乡的耐寒山梨树砧木嫁接。在崔范斗的侍弄下，当年有三棵树成活了，结出的果形状象苹果，口感意外甜脆。这个新品种喜欢冷凉湿润的气候，冬季耐高寒，适宜在海拔几百米的朝阳缓坡上生长。延边为苹果梨树的生长提供了得天独厚的自然生态环境，苹果梨像一个新生的婴儿找到了自己安身的家。延边几代果农象对待自己孩子一样精心照料，终于使延边苹果梨这个物种枝繁叶茂，繁衍壮大。

延边苹果梨被评为全国第一优质梨种，获得许多殊荣。龙井市于1995年被国务院授予“中国苹果梨之乡”称号。每年五月的“梨花节” 和九月下旬的苹果梨“采摘节”，已经成为独具地方特色的朝鲜民族农耕文化的代表性节日，各地方的人慕名而来观光赏玩，其乐融融。

每到梨花节都会洋溢着热烈的气氛，人们徜徉梨园果树中，嗅着梨花的清香，观赏着梨花的姿态，好像眼前有一片片白云飘过，人花相悦，尽情陶醉其中。有白衣民族之称的朝鲜族老人、姑娘、儿童在林间树下吹奏洞箫、弹着伽倻琴，跳起欢快的舞蹈，一幅怡然自得的北国边陲田园风情。