6月27日

首届长春烧烤技能大赛

暨“长春味道”烧烤名店评选活动

在盘古家宴隆重举行

这是长春消夏艺术节系列活动之一，旨在进一步培育烧烤技能人才，传播推广家乡特色美食，为市民和游客提供精品烧烤系列名店和产品，拉动文旅消费。本次活动由长春市文化广播电视和旅游局主办，长春市饭店餐饮烹饪协会、长春市旅游协会承办，吉林工商学院烹饪研究所、长春市达兴厨房设备有限公司、御家康厨食品有限公司共同协办。长春市饭店餐饮烹饪协会烧烤专业委员会同日成立。

烧烤名店评选，要求参评企业除了具备合法合规经营的基本条件、日常经营烧烤品种之外，还需形象鲜明，菜品特色明显，在消费者中享有较高的知名度和美誉度，旅游元素集聚能力强，能够体现饮食文化丰富内涵。烧烤技能大赛比赛项目为串烧类，不包含（韩式烤肉、筛网烤肉、烤牛肉）等。分为命题菜和自选菜两项具体比赛项目。

本次活动是在创造性思维的引领下，充分彰显地区特色美食，用时尚化的元素、接地气的形式创新活动载体，倾力打造长春烧烤行业的靓丽名片，为春城餐饮业、旅游业注入生机活力，在吉林全面振兴、全方位振兴的征途上彰显餐饮界、旅游界人士的使命担当。

开幕式上，吉林工商学院烹饪研究所负责人、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙、长春市旅游协会秘书长张兴文分别致辞。长春市文化广播电视和旅游局副局长张占铎宣布长春烧烤技能大赛暨“长春味道”烧烤名店评选活动正式开幕。市商务局商贸服务业发展处处长李维章，市文化广播电视和旅游局活动指导处处长隋泰斗，吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长、资深中国烹饪大师唐文等嘉宾应邀出席并为获奖选手和烧烤名店颁奖。

比赛过程中，选手们各展所长、各尽其能，争当烧烤工匠，彰显匠心本色。专家裁判从创新、口味、品相、标准化、食品安全等方面公平公正地进行专业评判。

本次大赛评选出金奖29人，授予“长春烧烤能手”称号；特金奖20人，其中，1—10名授予“长春烧烤大王”、11—20名授予“长春烧烤工匠”称号；评选出“长春味道”最具人气烧烤名店20家。吉林工商学院烹饪研究所负责人、长春市饭店餐饮烹饪协会会长夏金龙指出，烧烤行业作为餐饮行业的重要组成部分，它的稳健有序发展能够促进整个行业的繁荣发展。为此，成立长春市饭店餐饮烹饪协会烧烤专业委员会，全力助推我市烧烤行业互助共赢、集体联动。经过前期行业推荐、民主选举，最终国发餐饮创始人宁晓东当选烧烤行业委员会主席。颁奖环节后，吉林工商学院烹饪研究所终身名誉所长，资深中国烹饪大师唐文宣布本次活动圆满结束。

英雄不问出处

撸串儿只看去处

在长春

美好的夏日，当然少不了烧烤啦！

快来看看

咱长春的烧烤“大咖”都有谁？

人气烧烤名店又有哪些？

首届长春烧烤技能大赛获奖名单

长春烧烤大王

1、赵雷钱锋烧烤

2、孙红喜三毛海鲜烤羊腿

3、杨美继丰茂烤串

4、彭中伟钱锋烧烤

5、刘鑫盛记牛肉面

6、王震国发猪手

7、李龙三毛海鲜烤羊腿

8、周渤阳军辉烧烤

9、孙亮鸟雨林烧烤

10、杨帅七工烤手

长春烧烤工匠

11、刘磊小国抻面

12、李林龙月见山

13、邓守明羊老大烧烤店

14、赵磊钱锋烧烤

15、邢志伟7串

16、史记伟军辉烧烤

17、董泽三毛海鲜烤羊腿

18、郝威德林啤酒屋

19、任天宏吉林李胖

20、林东阳牛一回清真烧烤

长春烧烤能手

21、尚栋德林啤酒屋

22、谢尊阳东大桥小国抻面

23、孙雨森祝哥最火烧烤

24、宁长有七工烤手

25、王野七毛七炭炉小串

26、汤激涛小员外烧烤

27、任明帅烤回味三分熟

28、徐磊国发猪手

29、蒋春生天亿烤骨头

30、赵洪昌签牛客

31、杜春洋钱锋烧烤

32、李柏呈老牛太太烧烤

33、高文海吉林李胖

34、张白斯古楞小员外烧烤

35、崔云鹍小员外烧烤

36、林耀龙五夜烧烤串城

37、孙天笑老街里烧烤小串

38、苏杭盛记牛肉面

39、杨志强签牛客

40、刘明辉窑阿婆土窑

41、商行哈比比

42、刘长贵俗城井小吃

43、姜宇晨烤回味三分熟

44、国庆木余串店

45、满海迪老杨太太烧烤

46、单智慧老街里烧烤小串

47、陈宇小员外烧烤

48、张大龙牛的秀鲜肉串道店

49、李红龙钱锋烧烤

“长春味道”最具人气烧烤名店

1、丰茂烤串

2、国发烤猪手

3、七工烤手

4、钱锋炭缸烧烤

5、军辉烧烤

6、吉林李胖子烧鸽海鲜坊

7、小国抻面烧烤

8、三毛烤羊腿

9、祝哥最火烧鸽撸串

10、小员外民间烧烤

11、大猿炭烤牛小排

12、七毛七炭炉小串

13、哈比比烤串坊

14、延吉羊老大烧烤

15、牛一回清真烧烤

16、烤回味三分熟原味烧烤

17、老街里烧烤小串

18、德林啤酒花园

19、红舵码头烤羊腿

20、天亿烤骨头

（以上排序不分先后）

快带上家人、朋友

一起去品味长春夏日的

独特美味吧~

◆素材来源：长春市文化广播电视和旅游局

原标题：《长春竟然有这么多“烧烤大咖”！》