“别立市于洛水南，号曰：‘四通市’，民间谓永桥市。伊洛之鱼，多于此卖，士庶需脍，皆诣取之。鱼味甚美。京师语曰：‘洛鲤伊鲂，贵于牛羊。’”

　　——杨衒之《洛阳伽蓝记》

　　洛河的鲤鱼和伊河的鲂鱼。比喻极难得的美味佳肴。

　　中国鲤鱼饮食文化其实有着深厚的历史底蕴。我国现存最早的一部诗歌总集《诗经》中说，“岂食其鱼，必河之鲤”；“饮御诸友，庖鳖脍鲤”。足见从古至今鲤鱼的餐饮地位了。

　　从中医角度来说，鲤鱼的很多食疗功效鲜为人知。《名医别录》中记载鲤鱼“主咳逆上气，黄疸，止渴。”孕期的女性也可以适量食用，《本草纲目拾遗》中记载鲤鱼“主安胎。胎动、怀妊身肿，为汤食之”。鲤鱼做菜你可能吃过，但是鲤鱼羹你可能没吃过，胃寒的人不妨一试。明代药学著作《滇南本草》中记载鲤鱼能“治痢疾，水泻，冷气存胃，作羹食。”此外，《本草纲目》中也记载鲤鱼“煮食，下水气，利小便；烧末，能发汗，定气喘、咳嗽，下乳汁，消肿。”作为药用的鲤鱼还可以烧成灰，治疗咳嗽，《药性论》中记载，把鲤鱼“烧灰。末，糯米煮粥（调服），治咳嗽。”

　　01

　　治卒肿满，身面皆洪大：

　　大鲤鱼一头，醇酒三升。煮之，令酒干尽，乃食之，勿用醋及盐、豉他物。（《补缺肘后方》）

　　02

　　治上气咳嗽，胸膈妨满气喘：

　　鲤鱼一头。切作鲙，以姜醋食之，蒜虀亦得。（《食医心镜》）

　　03

　　治黄疸：

　　大鲤鱼一条（去内脏，不去鳞）。放火中煨熟，分次食用。（《吉林中草药》）

　　04

　　治痈肿：

　　鲤鱼烧作灰，醋和敷之。（《千金翼方》）

（来源：新华网）

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