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米粉，是指以米、绿豆等五谷杂粮为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状食品，品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。

米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不容易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，粉丝按形状有粗、细、圆、扁及片状等多种；按其主要用料又有米、豆类、薯类、苕类得不同；根据各地的制法惊讶有不同的叫法，工大蓝舰粉丝机，粉丝、粉条、凉粉、冬粉……粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有很好的附味性，柔润嫩滑，爽口宜人。

米粉的做法，米粉的制作工艺现在大都以机器制作、干粉泡发。都不再采取手工工艺。

新型多功能米粉、粉丝机械，可生产米粉、米线，和加工红薯，玉米，蚕豆等淀粉类粉丝。

性能特点：

1、生产工艺先进：采取生物变性新工艺，原料经挤压聚合而成，出机即熟，一次性成型，不要其他工序。

2、安全卫生：多功能米粉机电机一体，粉丝机价格，全封闭式生产，吉林粉丝机，性能稳定，无污染，家用粉丝机，安全卫生。

3、自动化程度高：采取仪表监控，操作简单，1～2人便可生产，螺旋推动，自动成熟，自动成型。

4、1机多用：多功能米粉机广泛适用所有含各种淀粉类食粮物。大米、面粉、玉米、荞麦、高粱、红薯、土豆、绿豆、碗豆等都可生产，不单单能生产米粉、米线、粉丝、粉条、朝鲜冷面、牛筋面、年糕、玉米面条、各种杂粮粉丝、各种面条、杂粮面条、彩色面条等多种食品，而且每种食品厚薄、粗细、大小等规格可根据所需要的任意调剂：真正作到1机多用。

5、该机生产产品多样化，如：圆、扁，粗细，宽窄，厚薄，各种规格都可以。

6、工大蓝舰多功能米粉机，生产快，出品效力高，型号多，投资规模可大可小，适用于个体、乡镇加工厂及各种食品加工厂。

7、所生产的品种类型多，并各种面食品可炒、可煮、可煎、可炸。

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