作为一个标准吃货印象君

眼中的中国是这样滴↓↓

中国地大物博

美食料理也是博大精深

各省的美食也是各有千秋、各有特色

看到各地这些好吃的

我们不妨先定一个能达到的小目标

比方说吃遍印象君这份中国各省美食推荐

北京-烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式。其用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，味道醇厚，肉质肥而不腻。

天津-锅塌里脊

锅塌里脊，是天津小吃，以猪里脊、鸡蛋、葱姜末、料酒、盐、面粉、香油、小葱沫等为原料，制作而成，色黄鲜艳，清口鲜嫩，咸香适口。

河北-驴肉火烧

驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，起源于河北省保定市。即把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

山西-过油肉

“过油肉”是山西的名菜之一。此菜色泽金黄鲜艳，味道咸鲜闻有醋意，质感外软里嫩，汁芡适量透明，不薄不厚。不管是从选料到刀工，从腌浸到烹制，特别是在调味料的运用上，都非常的精益独到。

内蒙古-手扒羊肉

“手扒肉”是红食中的一种，是蒙古千百年来的传统美食，是牧民们的家常便饭。“手扒肉”顾名思义就是手抓羊肉，吃时一手抓羊骨，一手拿蒙古刀剔下羊肉，蘸上调好的佐料吃。到草原观光旅游不吃一顿手扒肉就算没完全领略到草原的食俗风味和情趣。

黑龙江-锅包肉

锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。

吉林-清蒸白鱼

清蒸白鱼是吉林的名菜之一，是地方地道的特色佳肴。清蒸白鱼采用松花江的鲜活鱼烹饪，鱼肉细腻无咸淡味。

辽宁-猪肉炖粉条

该菜为四川菜也是东北菜，发源于四川，在唐朝期间薛仁贵非常喜欢四川菜，薛仁贵被政府发配到东北后，他也把四川菜带来东北，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。

上海-青鱼下巴甩水

青鱼下巴甩水是一道上海的汉族名菜，以青鱼下巴、青鱼甩水为主料。洁白鲜嫩，眼瞠和鱼唇，糯滑肥醇，尾鳍上翅筋，附有胶质，味鲜适口。

江苏-红烧狮子头

红烧狮子头也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。

浙江-西湖醋鱼

“西湖醋鱼”是浙江杭州传统风味名菜。此菜烹饪火候讲究恰到好处，烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋，鱼肉鲜美，味道酸甜，别具特色。

安徽-黄山臭桂鱼

臭桂鱼安徽省徽州地区汉族传统名菜，徽州菜代表之一，有“鱼不臭不吃”的风俗。制作精良的臭桂鱼出缸后，鱼鳃仍是红色，鳞不脱，质未变，只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味，但是洗净后经热油稍煎，细火烹调，非但无异味，反而鲜香无比，是为上等佳肴，此菜已成徽菜样板，有说道是，没吃臭桂鱼，等于没吃徽菜。

福建-佛跳墙

佛跳墙由菜海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等18中原料烹饪而成，味道鲜美不腻。

江西-三杯鸡

三杯鸡味道浓郁，鲜嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。

山东-九转大肠

此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”，一些文人雅士食后，感到此菜确实与众不同，别有滋味，为取悦店家喜“九”之癖，并称赞厨师制作此菜像道家“九炼金丹”一样精工细作，便将其更名为“九转大肠”。

河南-烩面

烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

湖北-沔阳三蒸

所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜，荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。

湖南-剁椒鱼头

剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。

广东-白切鸡

白切鸡是粤菜鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，鸡肉鲜嫩，口感清淡。

广西-螺蛳粉

螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。

海南-文昌鸡

文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜。号称“四大名菜”之首。是每一位到海南旅游的人必尝的美味。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。

四川-麻婆豆腐

麻婆豆腐是我国八大菜系之一的川菜中的名品。主要原料由豆腐构成，其特色在于麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字，称之为八字箴言。

重庆-辣子鸡

红彤彤的辣椒中，夹杂着的鸡肉块，再撒上芝麻，绝对撩拨你的味蕾。此菜鸡肉外酥里嫩，兑着芝麻的清香，辣中带麻，很爽。

贵州-酸汤鱼

酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。配以用西红柿泡制的红酸汤，味道就更加完美。

云南-过桥米线

过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的具有浓郁鲜香味的一类高汤。

陕西-羊肉泡馍

陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，也被游客们争先品尝，以饱口福。

西藏-炸灌肺

藏语音洛乍。多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐，外酥脆里软、味道香美。

新疆-烤全羊

历史悠久的烤全羊是新疆菜的一大名馔，其风味可以同北京烤鸭相媲美。烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。

青海-羊肉炒面片

味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。

甘肃-河西羊羔肉

河西羊羔肉是甘肃省素享盛名的美味佳肴和冬食补品，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳。

香港-牛肉丸

香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的电影《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

澳门-马介休

就是鳕鱼，葡国人喜欢吃的一种咸鱼，它可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调，吃起来都会令人齿颊留香，回味无穷。

台湾-蚵仔煎

台湾蚵仔煎是台湾最具知名度的小吃之一，因偶像剧《转角遇到爱》被两岸粉丝追捧。其做法、风味因地域不同而稍有差异。软Q适中，香鲜细腻、美味可口。

宁夏-烩羊杂碎

将羊的头、蹄及心、肚、肠、肝等内脏洗净煮熟，切成长段掺和均匀，加入香菜、辣椒等佐料烹制后，盛入盘中，菜色红润油亮，吃起来汤辣、味浓，堪称一绝。

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