这些年我们钟爱的吉林省美食，小编给您详细的介绍~~

东北杀猪菜！

东北春季三鲜！

吃婆婆丁的季节~~~你爱吃哪个？

吃婆婆丁最好用农家大酱与笨鸡蛋做的酱，既不破解婆婆丁原味，又可增香增鲜；

开江鱼最益用农家大酱烧煮。既保留鱼的本味，又把豆制品养分与鱼的养分有机结合，下酒下饭，十分开胃；

本地散养，房前屋后、田间地头，自由溜达，随意觅食，体内缺啥，自个补啥。开张时下的蛋绿色天然，无论煎炒蒸煮，咋吃都鲜，百食不厌。

东北土豆干！

冻白菜蘸鸡蛋酱！

锅包肉

起源于哈尔滨，扬名于东三省，东北菜里的硬菜。锅包肉做不好，就不敢立牌子。

有个洋气名“法式糖浆风情软炸香猪排”；男人会做锅包肉，就成为东北人中的宝贝人物；女孩会做锅包肉，就掌握了东北媳妇的高阶技能；天将降大任于锅包肉也，必先观其金黄，咬其酥脆，嚼其松软，吃其酸甜，嗅觉不知所以，口水不能自已，百吃其所不厌！

烤冷面！

在东北，烤冷面地位是这样的：

有人陪着吃饭就吃烤冷面；

没有胃口又必须吃饭就吃烤冷面；

不知道吃什么了就吃烤冷面；

天热了可以吃烤冷面；

天冷了就更想吃烤冷面；

烤冷面有碳烤、铁板烤和油炸三种

延吉大冷面！

最正宗的大冷面。

吉林煎粉

起源于吉林省吉林市。

四平李连贵熏肉大饼

大柿子

咱们家乡有一种柿子叫......

这都叫什么？吃过请举手

东北的孩子，你们那叫什么~~

大米饭

吉林的延吉大米、梅河口大米、辉南大米等等都嗷嗷好吃。

打饭包

据说有一次努尔哈赤在行军途中，路过一户农家，还没吃饭就要启程，主妇着急就用生菜叶子包上新做好的米饭，拌上大酱和大葱，让士兵带着路上吃，大受欢迎。这种做法慢慢由军中传到民间。东北人包饭包叫打饭包，米饭用大米和小米混在一起焖成的二米捞饭；用那种刚采摘的新鲜的大白菜叶子或生菜叶；东北独特味道的大酱做成的鸡蛋酱；有时还要拌上东北独特做法的油汪汪的土豆泥和新鲜的葱丝香菜；两手捧着吃，你好这口不？

排骨炖油豆角

吉林传统四大炖菜之一。油豆角是黑土地的特产，油豆角颜色鲜绿，肉质肥厚、口感柔和、无老丝，是豆角中的极品，其外表有油滋润一般的表相，味道有奇妙的油香。特别是排骨炖油豆角更是深受吉林省人的喜爱。这油豆角的称谓蕴含着人们对它的深深的喜爱。特别是排骨炖油豆角更是深受黑龙江人的喜爱。油豆角还可以和猪肉、排骨，土豆、南瓜等等食材搭配，都可以做出十分美味的菜肴，甚至仅用以素油炖制油豆角一样鲜美无比。

猪肉炖粉条

吉林传统四大炖菜之一。也是农户家里用来款待贵客所不可缺的炖菜。最能体现东北人的豪迈。粉条也是吉林本地特产的土豆粉才够劲道，本地产的土豆粉条易熟耐煮，与肉同炖，鲜香扑鼻，味道纯正。相传金代，各部落战争不断，部落头领为使士兵能尽快回复体力，最常用的方法就是让士兵吃猪肉炖粉条。粉条炖猪肉是东北第一炖，所谓“猪肉炖粉条，来晚捞不着”。

东北烧烤“标配小三”：

啤酒和串子之间永远有一盘毛豆、花生、拍黄瓜！

床前明月光，想喝疙瘩汤；

春风又绿江南岸，明月何时烤冷面；

人比黄花瘦，犹记锅包肉；

小荷才露尖尖角，一看排骨炖豆角；

月落乌啼霜满天，松仁玉米地三鲜；

君问归期未有期，来盘榛蘑炖笨鸡；

我劝天公从抖擞，煎饼果子配鸡柳；

在天愿作比翼鸟，在地就吃酸菜饺；

一树梨花压海棠，不如白肉汆血肠；

二月春风似剪刀，冰糖葫芦粘豆包；

秋高东篱采桑菊，铁锅炖着大鲤鱼；

曾经沧海难为水，东北拉皮吃到嘴；

相见时难别亦难，打个饭包在眼前。

本文来源

吉林发布（







































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