俗话说的好：要想生活过得去，身上必须带点绿。

如果说有什么食物是一提起名字就能让人又爱又恨的，除了香菜，我赌五毛钱，抹茶也一定榜上有名。

这种起源于中国隋唐，兴盛于宋朝，并最终在南宋末年，由日本高僧南浦昭明从浙江余杭径山寺连同茶具一同带回日本并在海外发扬光大的茶饮，如今早已蜚声全球。

你可不要以为只有在日本才有各色的抹茶专门店，打开地图，搜索matchashop，从京都到纽约，从悉尼到墨尔本，天南地北都插满了原谅色的小旗子。

今天，就让我们一起来打打抹茶吧，我保证，不介绍什么抹茶千层、抹茶大福、抹茶拿铁这些早已深入人心的抹茶甜品，也不介绍抹茶盖饭、抹茶鸡腿这种抹茶爱好者看了都要抖三抖的黑暗料理，但绝对，全部都好吃到你肠子都绿了还想再来一份！

抹茶啤酒

夏天一到，最喜欢做的事情之一就是约了朋友去露天的BeerGarden喝酒啦。

啤酒、鸡尾酒、伏特加，尽情喝酒，尽情美食就是致敬夏天最好的方式了。

不过你喝过带茶的啤酒吗？

日本有家茶餐厅GreenTeaRestaurantOchanomizu就连续三年推出「抹茶BeerGarden」的活动。这里的酒可不是普通的啤酒，而是在别处享用不到的抹茶啤酒、抹茶葡萄酒。

虽然名字听上去有点奇怪，可这酒光去年的活动中就卖出了杯，足以见其人气。

这款曾在SNS上热度极高的「抹茶啤酒」拥有相当美丽的色泽，小麦与抹茶的苦味融合在一起，竟拥有出乎意料的清爽美味。

想要感受大人级风味的话也可以品尝一杯「抹茶黑啤酒」，黑啤独特的浓郁与香气，和焙茶的苦味融合得相当完美。

还有「抹茶葡萄酒」，是偏甜的白酒与抹茶调制而成的原创鸡尾酒，白酒的香甜与抹茶交织出完美的平衡。

抹茶拉面

吃惯了高汤基底的豚骨拉面，或者是辛辣醇香的地狱拉面，你有想过尝试一下抹茶拉面嘛？

有人说这是真正资深抹茶控才能get到美味的“黑暗料理”，但其实抹茶拉面的topping与普通拉面并无二样。

包括猪肉、蘑菇、蒟蒻、竹笋等，只是汤底由抹茶粉和豆奶或者骨汤制成，加了抹茶粉的汤底据说比一般拉面更加清淡爽口，特别适合春夏的燥热呢。

如果你觉得绿色的汤底看上去太过重口，小清新的抹茶荞麦冷面不妨一试。

抹茶冷面区别于抹茶拉面，通常是在和面的过程中，就将抹茶粉混入了荞麦面粉中，于是面条成了淡淡的绿色，看着好别致！

口感上与普通的荞麦面不会差别太大，但会多一丝抹茶的清新。

抹茶火锅

你以为芝士火锅已经是火锅的最高境界？NO，抹茶火锅必须要在火锅界拥有姓名！

将抹茶粉冲进芝士里，调制成抹茶芝士锅，实在是太诱人啦。

这浓浓的抹茶酱，可以涮草莓，红豆、丸子、甘栗、香蕉、蜂蜜蛋糕……各种甜美水果和日式糕点。

而且造型摆盘超级适合下午茶拍照呀。

抹茶的微苦和清香，与各种水果、日式洋果子的甜交织在一起，比起传统的巧克力锅和芝士锅，绝对是味觉的全新体验了。

如果上面提到的几种抹茶美食在你生活的城市吃不到，最近又去不了京都、悉尼、纽约这些城市旅行的话，不如先试试下面几道抹茶食谱尝个鲜呗？

免搅打抹茶冰淇淋

食材▼

蛋黄-----------3个

细砂糖----------80g

淡奶油----------ml

抹茶粉----------20g

做法：

1.将3个蛋黄放入干净的搅拌碗中，加入80g细砂糖用电动打蛋器高速搅打，直至提起打蛋头，蛋液会呈缎带状缓缓垂下来

2.ML淡奶油和20g抹茶粉放入较深的搅拌碗中，用电动打蛋机低速搅打到五分发的状态

3.把抹茶奶油加入打发好的蛋黄中，用蛋抽搅拌均匀后倒入不锈钢或珐琅容器中，在容器表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷冻室冷冻5小时以上即可

抹茶巴巴罗瓦

食材▼

牛奶------ml

水-------90ml

细砂糖-----80g

抹茶粉-----10g

吉利丁------7g

淡奶油------80ml

做法：

1.80ML淡奶油打至六分发，送入冰箱冷藏室冷藏备用；7g吉利丁片用冷水泡涨备用；10g抹茶粉过筛后和80g细砂糖混合备用

2.将牛奶和水混合倒入奶锅，加热至边缘开始冒出细小气泡的微微沸腾状，关火，取2大匙（30ML）加入泡好的吉利丁片中，搅拌至吉利丁融化

3.将牛奶和水的混合物用量杯分6次倒入抹茶粉和细砂糖混合物中，边倒边搅拌，直至细砂糖完全融化，加入吉利丁溶液继续搅拌均匀

4.过筛布丁液2~4次，把装有布丁液的容器座在冰水中并不停搅拌，直至整体浓稠度和打发至六分的淡奶油差不多时，加入80ML打发至六分的淡奶油，混合均匀后倒入布丁瓶或布丁模中，送入冰箱冷藏室冷藏4小时以上即可

有人说爱上抹茶就是一条不归路，从此你只要看到与抹茶相关的食物就会像犯了心瘾一样想去尝试。

要我说，是不是不归路还不确定，但是有点我敢肯定，那就是：一入抹茶深似海，从此减肥是路人呐！